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London グルメ

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ミュンヘン 春の味覚 白アスパラガス Zum Franziskaner

 ミュンヘン在住のKさんお薦めのビアホールにつれてきてもらいました。

街の中心地にある

Zum Franziskaner

では、ミュンヘンのビアホールの雰囲気を満喫しながら、ドイツ伝統料理とビールが楽しめます。

まずは、ミュンヘンの定番、白ビール(4.5ユーロ)を。

さてさて、季節のメニューをみると、春の旬の味覚、白アスパラガス三昧。

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今回は、白アスパラ料理の定番中の定番、白アスパラガスのHollandaise ソース(18.50ユーロ)をチョイス。
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すらっとした白アスパラガスに、Hollandaise ソースをかけて、いただきます。
シンプルな料理なだけに、素材本来の味を楽しめます。
白アスパラって、甘いんですね。コレだけ太いとスジがありそうなのに、まるで感じられません。やわらかい。
日本じゃ、缶詰でしか食べたとないので、どんなモンかなと思いましたが、これは、美味しいものですね。
ドイツ人がこれに狂うのもわかる気がします。
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お次は、ドイツで、どうしてもチャレンジしたかったSchweinehaxe(15.40 ユーロ)
念願の肉の塊です!!
皮はクリスピーで、お肉も思ったより柔らかく、美味しい。
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マリエンプラッツからも近いし、手堅くドイツ料理を満喫したいとき、大活躍しそう。



評価 : ★★★☆☆

住所 :Gf. Eduard Reinbold
    Residenzstrasse 9
    Perusastr 5
    80333 Muennchen

Tel: 089 23 18 12 0
Fax: 089 23 18 12 38

e-mail: reservierung@zum-franziskaner.de

http://www.zum-franziskaner.de/fl/franzi_main.html

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Category: ドイツ グルメ
Published on: Sun,  30 2010 20:31
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